小米课
返回首页 | 淘宝问答 | 提交答案
关键字: 蚂蚁庄园 紫薯 烹饪方式 花青素 | 时间:2024-06-24 20:50

发布时间:2023-03-23 16:36

| 人浏览

【答案】以下哪种烹饪方式有助于保留紫薯中的花青素?(2)

标准答案:A

答案解析: 花青素是一种天然的色素和抗氧化剂,存在于紫薯和其他紫色食物中。烹饪过程会影响花青素的含量和稳定性。相对于水煮,蒸的烹饪方式可以更好地保留紫薯中的花青素。水煮时,花青素可能会被水溶解和流失,而蒸则可以减少营养素的流失。因此,蒸紫薯是保留其营养价值的较好方法之一。 保持紫薯中的花青素的储藏方法大致有两种,即高温储藏法和低温储藏法。高温储藏法就是在紫薯入窖后,烧火升温到35至38摄氏度,并保持2至3天,将紫薯的黑斑病、软腐病等病菌杀灭。

答案有错

上一篇:你听过手机入殓师吗他们工作内容是?

下一篇:为什么蜻蜓会点水?

小米课手机端XML联系我们