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关键字: 肉类 蚂蚁庄园 细菌 冷冻 解冻 滋生 | 时间:2024-06-24 20:50

发布时间:2023-07-11 14:55

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【答案】冷冻肉类经过反复解冻会滋生细菌吗?(2)

标准答案:A

答案解析:当冷冻的肉类被反复解冻后,细菌的滋生是可能的。在解冻过程中,食物的温度会升高,同时湿度和水分也会增加,为细菌提供了理想的生长环境。此外,反复冷冻和解冻可能导致细胞的破坏,使得肉类更容易成为细菌的培养基。细菌可以在食物表面和内部迅速繁殖,增加了食物中细菌的数量,从而增加了食物中细菌引发食物中毒的风险。

为了确保食品安全,最好避免反复冷冻和解冻肉类。如果需要解冻冷冻肉类,最好选择一次性解冻,并确保适当的食品储存和处理措施,如妥善包装、适当的储存温度和时间限制,以减少细菌滋生的机会。此外,注意卫生和食品处理的良好实践也是关键,如彻底清洗和处理工作表面、器具和手部卫生等。

答案有错

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