标准答案：B
答案解析：海獭被称为“基石物种”，是因为它们在海洋生态系统中扮演着至关重要的角色。海獭主要食物是海胆，而海胆的主要食物是海藻。海藻是海洋生态系统中的重要物种，它们能够吸收大量二氧化碳，帮助维持海洋中的生态平衡和气候稳定。如果海洋中的海藻数量减少，就可能会引起一系列的生态问题，如水质恶化、水生生物数量减少等。
而在没有海獭的地方，海胆数量可能会过多，导致海胆吃光周围的海藻。当海藻消失后，一些水生生物可能会失去食物来源，导致它们的数量减少或者灭绝。而当这些生物消失后，又会对其他生物造成影响，最终导致整个生态系统的崩溃。
因此，海獭作为海洋生态系统中的一环，能够帮助控制海胆数量，从而保护海藻，维持整个生态系统的平衡。海獭的存在，能够让整个海洋生态系统更加健康和稳定，因此被视为“基石物种”。
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