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关键字: 蚂蚁庄园 锡箔纸 铝箔纸 烧烤 | 时间:2024-06-24 20:51

发布时间:2023-11-19 10:13

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【答案】用锡箔纸或铝箔纸烧烤时最好不要加?(2)

标准答案:A

答案解析:当锡箔纸与酸性物质接触时,如柠檬汁或其他酸性水果汁,会发生一种化学反应称为电化学腐蚀。这是因为锡箔纸由锡和铝构成,而酸性物质中的酸将引发氧化还原反应,导致锡和铝离子释放出来。

这种氧化还原反应会产生一种称为亚硫酸盐的物质,它可能是对人体有害的致癌物质。亚硫酸盐在体内可能会对细胞和DNA造成损害,增加罹患癌症的风险。

因此,为了避免产生可能的有害物质,我们应该尽量避免将锡箔纸与酸性物质一起使用,特别是在高温条件下,如烧烤过程中。如果想使用锡箔纸来烧烤鱼或肉,最好将酸性水果单独放置,避免与锡箔纸直接接触。

总的来说,虽然锡箔纸在烹饪中是常见的使用材料,但与酸性物质一起使用时需要格外小心,以避免潜在的化学反应产生有害物质。

答案有错

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