题目：《中华人民共和国国家通用语言文字法》所称的国家通用语言文字是（普通话和规范汉字）。
题目解析：
中华人民共和国国家通用语言文字法》是为推动国家通用语言文字的规范化、标准化及其健康发展，使国家通用语言文字在社会生活中更好地发挥作用，促进各民族、各地区经济文化交流，根据宪法，制定的法规。2000年10月31日第九届全国人民代表大会常务委员会第十八次会议修订通过，2001年1月1日起施行。此法确立了普通话和规范汉字的“国家通用语言文字”的法定地位。
第一章总则第二条中规定：本法所称的国家通用语言文字是普通话和规范汉字。