题目：可以设置政法委员会的党组织不包括是（乡镇（街道）党委）。
题目解析：
政法委员会是党委领导和管理政法工作的职能部门。其主要任务是宏观指导、协调、监督、检查审判机关、检察机关、公安机关、国家安全机关、司法行政机关等部门开展工作，维护社会稳定。
中央、省、地、县四级与各铁路局（地级）均相应设置，基层乡镇（街道）一般设政法委员。在中共中央设有中央政法委员会，负责宏观指导全国政法机关工作。省部级以上党委政法委员会领导设书记、副书记、委员、秘书长、副秘书长。
政法委书记一般由同级党委副书记或常委兼任，中央政法委书记一般由中央政治局常委或委员担任。